Его можно использовать когда два состояния всего — надо убрать или добавить класс. Возвращает всегда bool — этим можно проверять добавился класс или нет. Чтобы не писать отдельные проверки
const hamburger = document.querySelector('.j-hamburger');
const menu = document.querySelector('.j-mobile-menu');
hamburger.onclick = () => {
if (menu.classList.toggle('open') {
//если класс был добавлен
body.style.overflow = 'hidden';
} else {
//если класс был удален
body.style.overflow = 'auto';
}
}